Dieta para
combatir la diabetes.
Indiscutiblemente, la diabetes es una
enfermedad temida por muchos y que en contraste, afecta a jóvenes y adultos por
igual.
En años anteriores, se han
establecido dietas y regímenes alimenticios especiales para las personas
diabéticas o en riesgo de padecer dicha enfermedad, los cuales han ido
cambiando o evolucionando gracias a los diferentes estudios médicos que
comprueban o descartan varias teorías.
En tiempos recientes, se ha
comprobado que la persona diabética, o que busca prevenir esta enfermedad,
puede llevar una rutina diaria normal y extender su tiempo de vitalidad,
siempre y cuando su dieta cumpla con los requisitos y prohibiciones que los
especialistas y nutricionistas recomiendan.
Dicho esto, es importante que cada
individuo esté consciente de su alimentación debido a que esta, es el principal
tratamiento para el combate y prevención de la enfermedad.
Principalmente, la dieta a seguir
para las personas diabéticas va a variar dependiendo del tipo de diabetes que
se padezca, a pesar de esto existen algunas pautas generales que al seguirlas,
ayudarán a diabéticos y a pacientes propensos a combatir la enfermedad.
Se conoce la poca tolerancia al
azúcar de los pacientes diagnosticados con diabetes, por lo que es indispensable
recordar que se debe eliminar su consumo de la dieta. Otros productos como las
harinas, se convierten en azúcar al ser procesadas por el organismo por lo que
es importante disminuir su consumo y en última instancia eliminarlo
completamente.
Los alimentos procesados con químicos,
como las botanas que se sirven en las fiestas, son otros elementos que deben
evitarse tanto como se pueda, ellos descontrolan considerablemente la
estabilidad y equilibrio de los niveles de insulina ocasionando recaídas y
malestares.
Por otro lado, lejos de la creencia
popular de que las frutas son perjudiciales para los pacientes diabéticos, se
ha comprobado que consumirlas moderadamente ayuda a regular los procesos
químicos del cuerpo y en consecuencia, mantener en control los niveles de
insulina; esto, siempre y cuando las frutas se consuman enteras y no en jugos
con azúcar añadida.
Las piezas de alimentos pesados como
el pollo o la carne de res, deben prepararse con la menor cantidad de aditivos,
aderezos o salsas , debido a que estás contienen químicos nocivos y por
supuesto, altos niveles de azúcar y sal que producen reacciones hormonales perjudiciales. Lo ideal es cocinar los
alimentos utilizando condimentos naturales como el orégano o el laurel, que
aportan aroma y sabor a las comidas sin causar daños o alteraciones
importantes.
No está de más destacar la
eliminación total de bebidas azucaradas y gaseosas, así como los jugos
procesados, una pauta que debe cumplirse, sobre todo por aquellos que dependen
de los tratamientos de insulina.
A pesar de esto, y de los esfuerzos realizados
por los especialistas, parece que las dietas contra la diabetes no son seguidas
al pie de la letra por los pacientes que la padecen o están en riesgo inminente
de padecerla. Por lo que siempre es recomendable mantener en mente estas pautas
sencillas y recordar que todo es a beneficio de una vida larga y saludable.
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